Hubárska sezóna je tu a mnoho rodín vyráža vo voľnom čase do lesov. Okrem praktického aktuálneho hubárskeho atlasu a košíku by mal každý správny hubár mať ako výbavu špeciálne vytvarovaný nôž určený pre ich zber.

zvätšiť obrázok

Pre každého príležitostného i skúseného hubára je vždy lepšie, ak má po ruke odborné náčinie oproti bežnému malému kuchynskému nožu, ktorý neponúka toľko možností. Hubárske nože totiž bývajú špeciálne vytvarované a mierne zatočené tak, aby sa akýkoľvek druh jedlej huby, čo najlepšie dokázal oddeliť od konca nohy a podhubia. Pomocou rýchleho efektu nabrúsený nôž len priložíte a ľahkým stlačením, nie ťahom, ukazováka špongiu bez problémov ostrou čepeľou oddelíte. Vyvarujete sa tak možnému omylnému kroku, že by ste museli špongiu urezávať na viackrát.

zvätšiť obrázok

Pri výbere noža vám odporúčame vybrať si výrobok s čo najtenšou čepeľou, aby sa v prípade otupenia dal ľahšie nabrúsiť. Tenšia čepeľ je vzhľadom k veľkosti húb ako celkovo malých porastov rozhodne oveľa väčšou výhodou oproti tým silnejším. Okrem čepeli je aj rukoväť zodpovedajúcim spôsobom vytvarovaná tak, aby sa vám pri orezávaní húb smerom k sebe, čo najlepšie držala v ruke. Hubársky nôž so sklopnou čepeľou o určitej dĺžke a zakrivenie vám dokáže orezať malé i väčšie huby v krajine i na pňoch. Vďaka tomu sa môžete spoľahnúť, že sa vám takýto nôž v potrebnom okamihu stane veľmi užitočným pomocníkom.

zvätšiť obrázok

Hubárske nože sa vyrábajú s rukoväťou buď drevenou alebo oceľovou. Vybrané modely týchto nožov bývajú opatrené zvláštnym poistným krúžkom, ktorý celkom jednoduchým spôsobom zabezpečuje čepeľ proti náhlemu nežiaducemu otvoreniu alebo prudkému zaklapnutiu. Touto poistkou je čiastočne zaistená bezpečnosť proti poraneniu. Ako príslušenstvo si môžete zakúpiť špeciálne kožené puzdro na opasok, ktoré je pre prenášanie a uschovanie noža veľmi praktické. Ďalšou možnosťou, ako si nôž pripevniť k nohaviciam, je karabínka, ktorá pevne drží, ale zároveň je v prípade potreby nôž od nej ľahko odnímateľný.

zvätšiť obrázok

Keďže slovenský národ v oblasti hubárčenia patrí k najviac aktívnym, stala sa z tejto činnosti dlhoročná národná tradícia. S tým súvisí ako postupné obohacovanie o vedomosti, tak aj zdokonaľovanie potrebného náčinia, čo ponúkajú práve tieto hubárske nože. Ak máte nejakého príbuzného či známeho vášnivého hubára, môže niektorý z týchto nožov byť vhodným a užitočným darčekom.

Autor: Jana Henychová / Hyperbydlení.cz

Hodnotenie článku

hlasov: 0

Súvisiace odkazy a zdroje informácií

• Článok: Akumulátorové nožnice na trávu a kríky
• Článok: Zdravé kuchynské nože alebo v ústrety novým technológiám
• Ďalšie články zo sekcie Kuchyne

Diskusia